Після проведеного вихідного дня на природі вся  сім’я почала скаржитись на розлади шлунку. 
     Причина: харчове отруєння! 
     Кожного дня в світі від хвороб харчового походження, котрі можна було б попередити за допомогою простих правил , вмирають тисячі людей. 
     Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) розробила п’ять ключових прийомів, які дозволяють зміцнити здоров’я людей, добитись, щоб харчові продукти були більш безпечними, а саме:
     • Підтримуйте чистоту!  Хоч більшість мікробів не викликають ніяких хвороб, все ж деякі з них, які зустрічаються в грунті, воді, організмах тварин і людини, є небезпечними. Вони передаються через  рукостискання, розробочні дошки, ножі тощо. Простий дотик здатен перенести їх в продукти харчуваня і викликати захворювання.
     • Відділяйте сирі продукти від готових страв! В сирих продуктах, м’ясі, рибі, молоці можуть міститися хвороботворні мікроби, які можуть потрапити під час зберігання чи приготування у готові страви, інші продукти. 
     • Добре прожарюйте та проварюйте продукти! При ретельній тепловій обробці гинуть, практично, всі небезпечні мікроби.
     • Зберігайте продукти при безпечній температурі!  Не залишайте приготовлену їжу при кімнатній температурі більше 2 год. При кімнатній температурі мікроби розмножуються дуже швидко. А при температурі нижче +5оС або вище +60оС процес їх розмноження уповільнюється або зовсім припиняється. Не слід зберігати їжу довго, навіть у холодильнику.
     • Вибирайте свіжі продукти! Не вживайте продукти, у яких минув термін придатності. В зіпсутих або покритих пліснявою продуктах можуть утворюватись та нагромаджуватись мікроби і токсини. Не слід купувати молоко, молочні продукти, овочі та фрукти на стихійних ринках. Ретельно відібрані і добре промиті, почищені продукти  будуть менше небезпечними.
     Використовуйте для пиття, миття рук та харчових продуктів, посуду водопровідну, фасовану або кип’ячену  воду.

       Віра Блажків, завідувач епідеміологічним відділом
     
     Світлана Дубик, завідувач санітарно-гігієнічним відділом